Tips Memulai Usaha Pempek Udang yang Berpotensi Tinggi

Halo Bapak/Ibu! Apakah Bapak/Ibu sedang berencana memulai bisnis pempek udang? Awali dengan membaca artikel ini sebelum memulainya, yuk!

Banyaknya pecinta pempek udang membuat bisnis makanan satu ini tidak ada matinya. Terlebih, udang mengandung protein dan vitamin yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Menarik sekali, bukan? Dengan kelezatan dan kandungan gizinya yang baik, pempek udang akan sangat berpotensi untuk diterima di hati masyarakat. 

Baca artikel ini untuk mengetahui analisis usaha, resep, dan tips sukses bisnis pempek udang!

Analisis Pasar Usaha Pempek Udang

Sebagai masyarakat Indonesia, pastinya Bapak/Ibu tidak asing lagi dengan kelezatan pempek yang umumnya terbuat dari ikan. Seiring berjalannya waktu, pempek tidak hanya terbuat dari ikan saja. Sekarang pasar pempek udang sudah bisa dibilang menyaingi pempek ikan karena rasanya yang tidak kalah enak dan gurih.

Salah satu alasan pempek udang bisa menyaingi pempek ikan adalah jumlah produksinya yang bisa jauh lebih banyak. Hal tersebut karena bahan produksi pempek udang mudah didapatkan di mana saja. Berbeda dengan bahan produksi pempek ikan, ikan belida dan tenggiri, yang hanya bisa didapatkan di daerah tertentu.

Pempek udang memiliki peluang yang bisa menjangkau semua segmen pasar. Artinya, Bapak/Ibu bisa memasarkan pempek udang ke target pasar manapun mulai dari dalam hingga luar daerah, sehingga pempek udang bisa memiliki angka permintaan yang tinggi.

Namun, angka permintaan yang tinggi perlu diiringi oleh kualitas pempek yang tinggi. Maka dari itu, Bapak/Ibu disarankan untuk memperhatikan kualitas pempek mulai dari proses pemilihan bahan baku, pembuatan, sampai pengemasannya. Selain itu, pempek udang juga harus memiliki cita rasa yang khas agar rasanya tidak bisa dilupakan oleh pembeli. Jika kualitasnya sudah dipastikan tinggi dan cara pemasarannya tepat, pempek udang produksi Bapak/Ibu pun akan sangat laris di pasar.

Tips dan Cara Memulai Usaha Pempek Udang

Untuk mencapai kesuksesan, memulai usaha pempek udang membutuhkan persiapan di berbagai aspeknya. Ingin tahu aspek apa saja yang harus dipersiapkan? Berikut adalah ulasannya:

1. Mendapatkan Supplier Bahan Baku yang Terpercaya

Berbeda dengan pempek lain, bahan baku pempek udang adalah udang, sesuai namanya. Untuk membuat pempek udang, Bapak/Ibu bisa menggunakan udang vaname yang segar. Udang vaname merupakan sumber protein baik, yang bisa membangun dan memperbaiki jaringan, produksi enzim, hormon, dan molekul lain dalam tubuh. Dengan gizinya yang baik dan rasanya yang gurih, udang air payau satu ini sangat cocok dijadikan bahan dasar utama pempek udang.

Kelancaran dan kesegaran stok udang vaname merupakan hal yang sangat penting agar proses produksi bisa selalu berjalan dengan baik. Untuk bisa mendapatkan pasokan atau suplai udang vaname segar yang stoknya lancar dan selalu ada, Bapak/Ibu bisa bekerja sama dengan supplier udang terpercaya.

2. Menentukan Lokasi Usaha yang Strategis

Selain memastikan kelancaran stok bahan baku, menentukan lokasi usaha yang strategis juga sangat penting bagi kesuksesan usaha pempek udang. Jika Bapak/Ibu memilih untuk memproduksi pempek saja tanpa membuka restoran dan menjual pempek dalam bentuk frozen, lokasi usaha tidak perlu di jalan yang ramai. Cukup buka tempat produksi di lokasi yang tenang, luas, dan bisa dilalui kendaraan roda 4 untuk memperlancar mobilitas.

Namun, jika Bapak/Ibu ingin membuka restoran pempek, Bapak/Ibu memerlukan tempat usaha yang berada di lingkungan ramai seperti kompleks perumahan, kampus, sekolah, atau pasar. Hal tersebut dikarenakan, restoran yang berlokasi di tempat yang ramai akan lebih terlihat orang dibanding restoran yang lokasinya kurang ramai.

3. Mempersiapkan Perlengkapan Usaha

Perlengkapan usaha yang wajib Bapak/Ibu persiapkan dalam memulai usaha pempek udang adalah alat masak, alat produksi, kemasan pembungkus, dan lain-lain. Namun, jika Bapak/Ibu ingin membuka usaha restoran pempek, Bapak/Ibu memerlukan perlengkapan tambahan seperti etalase, alat makan, kursi, meja, dan lain-lain.

4. Mendapatkan Karyawan

Karyawan merupakan aset penting perusahaan yang bisa turut mensukseskan bisnis pempek udang Bapak/Ibu. Dengan adanya karyawan, Bapak/Ibu dapat meningkatkan produksi pempek udang dan meningkatkan penjualannya. Untuk memilih karyawan, pastikan Bapak/Ibu memilih karyawan yang rajin, terpercaya, dan ulet dalam bekerja.

5. Melakukan Promosi dan Kerja Sama

Salah satu cara yang bisa Bapak/Ibu gunakan untuk melancarkan usaha pempek udang adalah promosi dan kerja sama. Promosi dapat dilakukan dengan menyebarkan brosur, kartu nama, dan diskon menarik. Selain itu, Bapak/Ibu juga bisa menjual pempek udang di platform ojek online dan e-commerce agar bisa menggapai lebih banyak pembeli. Jika Bapak/Ibu menjual pempek dalam bentuk frozen, Bapak/Ibu bisa bekerja sama dengan pusat oleh-oleh juga untuk meningkatkan penjualan.

Resep dan Cara Membuat Pempek Udang

Jika Bapak/Ibu tertarik untuk memulai bisnis pempek udang setelah melihat analisis pasar, perhitungan modal, dan keuntungannya, yuk pelajari resep pempek udang berikut!

Bahan:

• 125 gr tepung terigu
• 200 gr udang giling
• 2 siung bawang putih besar cincang
• 2½ sdt garam
• 1½ sdt gula
• ¾ sdt micin / 2 sdt kaldu
• 250 ml air
• 2 butir telur kocok
• 250 gr sagu tani

Cara Membuat:

• Rebus air, bawang putih, garam, gula, micin/kaldu hingga mendidih.
• Setelah mendidih, kecilkan api dan tambahkan tepung terigu ke dalam rebusan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
• Dinginkan adonan sampai uap panasnya hilang.
• Campurkan adonan dengan udang giling dan telur kocok dengan menggunakan mixer.
• Campurkan sagu sedikit demi sedikit, sampai adonan tidak terlalu lengket.
• Bentuk adonan sesuai selera, kemudian rebus adonan yang sudah dibentuk di air mendidih.
• Tunggu beberapa menit sampai adonan bisa diaduk (agar adonan tidak rusak).
• Jika adonan sudah mengapung di atas air rebusan, artinya adonan sudah matang.

Dapatkan Suplai Udang untuk Usaha Pempek dari eFishery!

Untuk mempermudah bisnis pempek udang Bapak/Ibu, suplai udang vaname lancar dengan harga terbaik sangat diperlukan. Maka dari itu, sebelum memulai bisnis pempek udang, Bapak/Ibu bisa mencari pemasok udang vaname terlebih dahulu. Tidak susah, Bapak/Ibu bisa mendapatkan suplai udang vaname segar dengan harga terbaik di eFishery! 

eFishery menyediakan banyak stok udang vaname yang bisa langsung diantar ke tempat bisnis Bapak/Ibu tanpa ongkos kirim! Udang berkualitas dengan suplai yang terjamin? Hanya ada di eFishery!

Klik tombol di bawah ini untuk beli udang vaname segar di eFishery!