Tips & Strategi Jitu Usaha Ikan Bakar Rumahan Untung Besar!

Mempelajari tips dan strategi jitu dalam usaha ikan bakar rumahan adalah hal sangat penting untuk Bapak/Ibu ketahui sebelum memulainya. Tidak hanya untuk menghindari diri dari kerugian, tips usaha ikan bakar yang tepat juga akan membuat Bapak/Ibu dapat banyak untung dan mempunyai bisnis yang berkelanjutan.

Bukan hanya tipsnya saja yang perlu diketahui, peluang bisnis serta analisis usahanya juga harus Bapak/Ibu perhatikan untuk mempunyai usaha yang sukses. Mari kupas tuntas semua hal seputar usaha ikan bakar rumahan sekarang!

Peluang Usaha Ikan Bakar Rumahan 

Usaha ikan bakar rumahan adalah usaha yang cukup populer di Indonesia karena banyak masyarakat yang menyukai olahan ikan satu ini. Walaupun ada banyak macam olahan ikan tawar lainnya, usaha ikan bakar tidak pernah kekurangan penggemar. Tak jarang orang lebih menyukai ikan bakar daripada ikan lainnya karena aroma arang khasnya yang menambah nafsu makan.

Hal ini menjadikan usaha ikan bakar rumahan sebagai salah satu usaha yang mendatangkan keuntungan tinggi, apalagi jika Bapak/Ibu bisa menyajikannya dengan rasa yang enak. Sudah pasti olahan ikan bakar olahan Bapak/Ibu akan dicari oleh masyarakat!

Penggemar ikan bakar memang cukup besar sehingga bisa dimanfaatkan sebagai peluang usaha. Konsumen usaha ikan bakar pedas manis memang bisa didapatkan dengan mudah, bahkan tak terbatas. Siapapun bisa mengkonsumsi olahan ikan bakar, baik itu anak-anak maupun orang tua. Bapak/Ibu bisa mencoba menjalankan usaha ikan bakar karena keuntungan per bulannya yang bisa mencapai jutaan rupiah. Namun, keuntungan jutaan rupiah tersebut tergantung dengan cara Bapak/Ibu menjalankan usaha serta resep masakan yang digunakan.

Analisis Usaha Ikan Bakar Rumahan

Dalam analisa usaha rumah makan ikan bakar ini ada 2 jenis modal yang harus Bapak/Ibu siapkan, yaitu modal yang hanya dikeluarkan di awal usaha dan modal yang dikeluarkan setiap bulannya. Modal yang hanya Bapak/Ibu keluarkan di awal usaha meliputi modal untuk membeli alat masak, mesin pengemas, dan lain-lain. Sedangkan, modal bulanan meliputi biaya untuk membeli ikan, minyak, bumbu, dan lain-lain. Yuk, kita lihat berapa modal yang Bapak/Ibu akan keluarkan untuk memulai usaha rumah makan ikan bakar!

Selain biaya di atas, ada biaya yang harus Bapak/Ibu keluarkan setiap bulannya. Selengkapnya, lihat tabel di bawah!

Jika dalam 1 hari rata-rata penjualan ikan bakar Bapak/Ibu sebanyak 50 porsi dengan harga Rp13.000, berikut adalah perhitungan keuntungannya dalam sebulan:

50 porsi x Rp 13.000 x 30 hari         = Rp. 19.500.000

Keuntungan Bersih: 

Pemasukan – Pengeluaran = Rp19.500.000 – Rp12.150.000 = Rp. 7.350.000 

Resep dan Teknik Pembuatan Ikan Bakar yang Lezat 

Jika Bapak/Ibu tertarik untuk memulai usaha ikan bakar rumahan setelah melihat analisis pasar, perhitungan modal, dan keuntungannya, yuk pelajari resep ikan bakar berikut!

Bahan:

• 2 ekor ikan segar
• Margarin atau minyak

Bumbu Marinasi:

• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• ½ lada bubuk

Bumbu Ikan Bakar:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 sdm kecap manis
• Garam
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu Oles:

• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat atau sambal

Cara Membuat:

• Cuci bersih ikan, lalu baluri dengan bumbu marinasi hingga merata selama 15 menit.
• Goreng ikan yang sudah dimarinasi setengah matang (jangan sampai kering, jangan dibolak-balik agar tidak hancur). Setelah itu, angkat dan letakkan dalam piring atau wadah.
• Haluskan bumbu ikan bakar (bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan cabai), lalu tumis hingga bumbu matang. Setelah matang, tambahkan daun jeruk, kecap manis, dan garam.
• Balurkan bumbu yang telah ditumis ke ikan hingga merata, hingga ke bagian sela-sela ikan. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap ke ikan.
• Olesi ikan dengan margarin, bakar ikan di panggangan dengan api kecil. Sambil dibakar, olesi ikan dengan bumbu oles, jangan lupa dibalik. (Jangan terlalu sering membolak-balik ikan, agar ikan tidak mudah hancur). 
• Setelah matang, angkat ikan dari panggangan dan ikan bakar pun sudah siap untuk disajikan.

Tips Sukses Usaha Ikan Bakar Rumahan

1. Tempat Usaha yang Sesuai

Tempat usaha ikan bakar yang sesuai adalah tempat yang sekiranya bisa mendukung kelancaran usaha Bapak/Ibu. Bapak/Ibu bisa memilih tempat yang dekat keramaian, strategis, aman, atau tempat dengan pemandangan yang indah. Sebagai contoh, Bapak/Ibu bisa menyewa sebuah kios, warung, atau lahan kosong di dalam pemancingan ikan mas, gurame, nila, atau ikan lain yang biasa dibakar.

2. Jenis Ikan yang Dipakai

Pemilihan jenis ikan yang Bapak/Ibu gunakan untuk usaha ikan bakar adalah hal yang penting karena akan sangat menentukan keberhasilan usaha. Kebanyakan orang lebih menyukai santapan kuliner ikan bakar dengan jenis ikan air tawar seperti ikan mujair, ikan mas, ikan gurame, ikan nila, dan ikan patin.

Namun, jenis apapun ikan yang digunakan, Bapak/Ibu harus tetap memastikan kesegaran dan kualitas ikan. Hal ini dikarenakan kesegaran dan kualitas ikan akan mempengaruhi cita rasa dari ikan bakar itu sendiri. Lidah para pembeli sangat pandai membedakan mana ikan yang masih segar dan yang sudah tidak segar lagi hanya dengan mencicipinya sekali atau dua kali.

3. Resep & Penyajian Ikan Bakar

Resep merupakan faktor paling utama yang mendorong keberhasilan usaha ikan bakar. Walaupun di atas sudah ada resep dasar yang bisa menjadi acuan pengolahan ikan bakar, seorang pengusaha ikan bakar harus memiliki resep khas yang bisa menjadi pembeda agar disukai oleh banyak pembeli. Jika Bapak/Ibu sudah bisa menemukan resep enak dan khas yang disukai pembeli, Bapak/Ibu perlu menjaganya agar kualitas rasa selalu stabil dari waktu ke waktu.

Selain itu, cara penyajian ikan bakar juga dapat diperhatikan. Agar lebih terlihat menarik dan menggugah selera, ikan bakar bisa disajikan dengan menggunakan cobek, piring dari bambu, serta bakul dari bambu sebagai tempat nasinya. Bapak/Ibu juga bisa menyajikan ikan bakar bersama dengan sambal, lalapan segar, tempe goreng, dan tahu goreng.

4. Menerapkan Jam Buka Warung yang Longgar

Kedatangan pembeli ke restoran ikan bakar Bapak/Ibu memang tidak bisa diprediksi. Maka sebagai penjual, sudah sepantasnya Bapak/Ibu membuat durasi jam buka restoran yang panjang. Namun, jam buka restoran tidak perlu sampai larut malam karena pada jam tersebut umumnya sudah sepi orang yang mau membeli.

5. Perhatikan Pelayanan

Kualitas pelayanan yang Bapak/Ibu berikan kepada pelanggan adalah hal yang sangat penting. Jika Bapak/Ibu ketus dalam melayani pelanggan, bisa saja mereka enggan untuk datang lagi ke restoran Bapak/Ibu walaupun rasanya enak. Bapak/Ibu bisa melayani pelanggan dengan keramahan dan senyuman karena mereka akan sangat senang bila dilayani dengan baik.

Beli Ikan di eFishery, Solusi dalam Mengelola Usaha Ikan Bakar Rumahan!

Ikan segar dalam jumlah banyak yang bisa memenuhi kebutuhan usaha ikan bakar Bapak/Ibu memang terkadang susah didapatkan. Terlebih, terkadang kesibukan menjadi pebisnis ikan bakar membuat Bapak/Ibu kesulitan menyediakan waktu untuk memilih atau menyediakan ikan yang masih segar dan bagus. Jika sudah begitu, Bapak/Ibu akan semakin repot dalam menyelesaikan masalah yang ada. 

Maka dari itu, sebelum semua masalah terkait ketersediaan ikan terjadi, Bapak/Ibu bisa membeli ikan segar dengan mudah dan cepat di eFishery. Tidak susah, Bapak/Ibu bisa mendapatkan suplai ikan segar dengan harga terbaik di eFishery! 

eFishery menyediakan banyak stok ikan air tawar dengan berbagai macam jenis yang bisa langsung diantar ke tempat bisnis Bapak/Ibu tanpa ongkos kirim! Ikan berkualitas dengan suplai yang terjamin? Hanya ada di eFishery!

Klik tombol di bawah untuk beli ikan air tawar di eFishery!