Usaha Cilok Ikan Lele Kekinian: Peluang, Tips, dan Resepnya

Cilok ikan lele, ide usaha kreatif baru yang bisa Bapak/Ibu mulai! Jika biasanya cilok dipadupadankan dengan ayam dan sapi, ikan lele juga tidak kalah lezat dan bermanfaatnya bagi tubuh manusia. Dengan kandungan proteinnya yang lebih tinggi dari ayam dan sapi, menambahkan ikan lele ke dalam bahan baku cilok bisa membuat cilok jadi lebih bergizi! Simak peluang, tips dan resepnya di artikel ini!

Peluang dan Analisa Usaha Cilok Ikan Lele Kekinian

Menurut data yang dilansir dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia pada tahun 2016, ikan merupakan salah satu solusi utama bagi permasalahan gizi di Indonesia, tak terkecuali ikan lele. Pasalnya ikan mengandung protein, karbohidrat, vitamin, mineral, asam lemak omega 3, 6, 9 yang baik manfaat nya untuk tubuh manusia. 

Untuk bisa bekerja dengan baik, tubuh manusia setidaknya membutuhkan 56-59 gr protein per hari. Kebutuhan ini dapat tercukupi salah satunya dengan cara rutin mengkonsumsi ikan. Salah satu cara untuk meningkatkan konsumsi ikan adalah dengan mengolahnya menjadi makanan kekinian, yaitu cilok. Hal tersebut karena konsumsi ikan yang disajikan secara monoton akan sangat membosankan. Menambahkan ikan lele ke balam bahan baku pembuatan cilok setidaknya sebanyak 2% akan menaikan kandungan protein sebanyak 6,70 gr per 100 gr cilok. 

Cilok (aci dicolok) merupakan salah satu cemilan yang disukai masyarakat Indonesia darena tekstur adonannya yang kenyal dan bumbu kacangnya yang gurih. Meskipun bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuatnya tergolong sederhana, tetapi rasa yang kenyal dan gurih berhasil membuat penikmat cilok ketagihan untuk terus membeli.

Cilok banyak disukai oleh banyak kalangan, terutama oleh anak-anak sekolah, karena rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau. Camilan yang hampir tidak ada matinya ini masih terus eksis karena beberapa alasan berikut:

• Harganya yang ramah di kantong.
• Banyak yang menjualnya karena modal yang relatif rendah dan keuntungan yang relatif besar dan cepat.
• Proses pembuatannya yang mudah.
• Citarasanya yang beragam.
• Pendistribusiannya yang mudah karena bisa dijual dengan menggunakan gerobak, motor, mobil, kedai kecil, atau dititipkan ke pedagang kue tradisional.

Tips Memulai Usaha Cilok Ikan Lele

1. Membuat Perhitungan Modal dan Keuntungan yang Matang

Hal pertama yang perlu Bapak/Ibu persiapkan untuk memulai usaha adalah modal. Dalam menghitung modal usaha cilok, Bapak/Ibu perlu menyertakan anggaran membeli bahan baku, alat masak, alat berjualan, serta sewa atau beli tempat usaha. Jika penghitungan modal sudah rampung, Bapak/Ibu bisa memproyeksikan omset yang akan didapatkan dalam kurun waktu tertentu agar mengetahui keuntungan yang akan didapat.

2. Mempunyai Ciri Khas

Biasanya, cilok diisi dengan daging ayam dan sapi. Menggunakan daging ikan lele sebagai isian cilok akan membuat cilok yang Bapak/Ibu jual memiliki ciri khas yang akan diingat orang. Selain beda dari cilok kebanyakan, cilok yang dibuat dari daging lele juga tidak kalah lezatnya.

3. Melakukan Pemasaran 

Untuk pemasaran, Bapak/Ibu bisa melakukan promosi dengan menyebarkan brosur, kartu nama, dan diskon menarik. cilok lele bisa Bapak/Ibu lakukan dengan promosi dan kerja sama. Selain promosi, Bapak/Ibu juga bisa bekerja sama dengan platform ojek online dan e-commerce untuk bisa menggapai lebih banyak pembeli. Jika Bapak/Ibu menjual cilok lele dalam bentuk frozen, Bapak/Ibu bisa bekerja sama dengan pusat oleh-oleh juga untuk meningkatkan penjualan.

4. Mendapatkan Supplier Bahan Baku yang Terpercaya

Untuk membuat cilok ikan lele, Bapak/Ibu bisa menggunakan ikan lele segar yang bisa dibeli dari eFishery. eFishery memastikan kelancaran dan kesegaran stok ikan lele agar proses produksi usaha cilok Bapak/Ibu bisa selalu berjalan dengan baik. Stok ikan lele yang ada di eFishery dipasok langsung oleh Pembudidaya Ikan Lele yang tersebar di seluruh Indonesia. Jadi, eFishery merupakan pemasok tangan pertama yang bisa menawarkan Bapak/Ibu ikan lele dengan harga terbaik.

5. Menentukan Lokasi Usaha yang Strategis

Selain memastikan kelancaran stok bahan baku, menentukan lokasi usaha yang strategis juga sangat penting bagi kesuksesan usaha cilok ikan lele. Jika Bapak/Ibu memilih untuk memproduksi cilok saja dan menjual cilok dalam bentuk frozen tanpa membuka restoran, lokasi usaha tidak perlu di jalan yang ramai. Cukup buka tempat produksi di lokasi yang tenang, luas, dan bisa dilalui kendaraan roda 4 untuk memperlancar mobilitas.

Namun, jika Bapak/Ibu ingin membuka restoran cilok atau menjual cilok di kaki 5, Bapak/Ibu memerlukan tempat usaha yang berada di lingkungan ramai seperti kompleks perumahan, kampus, sekolah, atau pasar. Hal tersebut dikarenakan, usaha makanan yang berlokasi di tempat yang ramai akan lebih terlihat orang dibanding yang lokasinya kurang ramai.

Resep dan Cara Membuat Cilok Ikan Lele

Jika Bapak/Ibu tertarik untuk memulai bisnis cilok ikan lele setelah melihat analisis dan tips di atas, yuk pelajari resep berikut untuk memulai usaha!

Bahan:

• 200 gr daging ikan lele
• 400 gr kanji
• 100 gr terigu
• 1/2 ikat kecil daun bawang (rajang halus)
• 2 siung bawang Putih
• garam secukupnya
• 1000 ml air

Bahan Bumbu Kacang:

• 100 gr Kacang tanah goreng
• Cabe merah sesuai selera
• 2 siung bawang putih
• Kecap manis secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

• Larutkan terigu dengan 75 ml air, lalu masak hingga mendidih sambil diaduk.
• Tambahkan bawang putih dan masak sampai wanginya tercium dan tepung mengental, angkat.
• Haluskan daging lele dan campurkan dengan tepung kanji.
• Tambahkan terigu yang sudah mengental dalam keadaan panas, lalu aduk sampai tercampur rata sambil tambahkan garam dan daun bawang.
• Beri air sedikit demi sedikit sampai adonan dapat dibentuk.
• Bentuk cilok dengan bentuk bulat.
• Panaskan sisa air, kemudian masukkan cilok yang sudah dibentuk ke dalam air.
• Masak hingga cilok mengambang, lalu angkat dan tiriskan
• Selanjutnya siapkan bahan-bahan bumbu cilok.
• Masukkan kacang, cabe, bawang putih ke dalam blender sampai setengah halus.
• Goreng bumbu kacang sampai matang.
• Masukan cilok yang sudah ditiriskan, lalu aduk sebentar dan angkat.
• Cilok pun siap dihidangkan.

Beli Ikan Lele Tanpa Hambatan Hanya di eFishery!

Membeli ikan lele untuk bisnis cilok ikan lele sudah bisa Bapak/Ibu lakukan di eFishery. eFishery menjamin ketersediaan stok ikan air tawar yang lancar dengan harga terbaik untuk mendukung kebutuhan Bapak/Ibu.

Ikan yang dibeli di eFishery bisa langsung diantar ke tempat Bapak/Ibu tanpa ongkos kirim! Ikan berkualitas dengan suplai yang terjamin? Hanya ada di eFishery!

Klik tombol di bawah ini untuk beli ikan lele di eFishery!