Cara & Proses Lengkap Monitoring Kualitas Air Budidaya Udang

Monitoring kualitas air budidaya udang adalah hal yang sangat penting dilakukan untuk memantau perubahan atau fluktuasi parameter kualitas air selama budidaya berlangsung. Selain itu, monitoring berguna untuk mempermudah pengelolaan air tambak udang vaname apabila terjadi fluktuasi kualitas air di luar kisaran optimal udang.

Buruknya kualitas air dapat menyebabkan menurunnya nafsu makan udang, lambatnya pertumbuhan udang, dan udang mudah terserang penyakit. Untuk menghindari masalah tersebut, Bapak/Ibu perlu melakukan pengelolaan kualitas air budidaya udang dengan baik dan benar. Hasil pengecekan kualitas air tambak udang vannamei bisa dijadikan sebagai dasar keputusan perlakuan untuk pengelolaan kualitas air selanjutnya.

Monitoring kualitas air terdiri dari beberapa jenis, yaitu monitoring harian, mingguan, dan khusus. Bagi Bapak/Ibu yang belum mengetahui perbedaannya, tenang saja! Artikel ini sangat cocok untuk menambah informasi tentang cara merawat air tambak udang vaname yang benar. Mari simak dengan saksama, ya!

Monitoring Harian

Pengamatan kualitas air harian dapat Bapak/Ibu lakukan pada pagi hari antara pukul 07.00-09.00, kemudian data dicatat dan diserahkan pada pihak laboratorium untuk diinput pada laporan kualitas air harian.

Dari sekian banyaknya parameter kualitas air, ada 5 parameter fisik air yang cukup krusial bagi udang dan sangat disarankan untuk diukur setiap hari, yaitu suhu, oksigen terlarut, salinitas, kecerahan air, dan pH air. Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini!

1. Temperature

Suhu air pada tambak akan mempengaruhi pertumbuhan, survival rates (SR), konsumsi oksigen, siklus molting, dan imunitas udang. Suhu yang disarankan untuk udang vaname adalah 27-32 ℃. Suhu di bawah 26 ℃ akan menurunkan metabolisme, nafsu makan udang, dan imunitas udang. Sedangkan, suhu yang tinggi dapat meningkatkan sensitivitas racun yang dihasilkan oleh Cyanobacteria or Blue Green Alga terhadap udang.

2. Oksigen Terlarut (DO)

Dissolved Oxygen (DO) atau oksigen terlarut berperan untuk respirasi atau pernapasan udang dan mikroorganisme lainnya. DO yang ideal untuk budidaya udang vaname adalah > 4 ppm. DO di bawah 4 ppm dapat membuat pertumbuhan udang lambat, nafsu makan menurun, efisiensi pakan rendah, hingga kematian pada udang.

3. Salinity

Salinitas ideal untuk budidaya udang vaname adalah 15-25 ppt. Salinitas rendah dapat menurunkan oksigen, air menjadi keruh, kematian plankton, dan mempengaruhi molting. Sedangkan, salinitas tinggi dapat memperlambat pertumbuhan dan udang akan rentan terserang penyakit.

4. Derajat Keasaman (pH)

pH yang disarankan untuk budidaya udang vaname adalah 7,96-8,05, dengan batas kenaikan pH yang disarankan antara pagi dan siang maksimal 0,5. pH yang terlalu rendah dapat menyebabkan pertumbuhan udang lambat, nafsu makan turun, udang stres, dan rentan terkena penyakit. Sedangkan pH di atas 10 dapat meningkatkan toksisitas Blue Green Alga dan amonia hingga memicu kematian udang.

5. Kecerahan Air

Idealnya, kecerahan air untuk budidaya udang vaname adalah 30-40 cm atau sekitar 40% dari ketinggian air tambak. Air yang keruh dapat menghambat sinar matahari masuk ke dalam air, sehingga menyebabkan jumlah oksigen terlarut relatif rendah. Sedangkan, air tambak yang terlalu bening menunjukkan sedikitnya kepadatan fitoplankton yang berpengaruh pada nafsu makan udang.

Monitoring Mingguan

Selain monitoring harian, Bapak/Ibu juga harus melakukan monitoring mingguan. Dalam monitoring mingguan, terdapat beberapa prosedur pengambilan data sampel yang ditetapkan sebagai berikut:

• Sampel air diambil oleh team laboratorium lapangan antara jam 04.00-05.00 untuk pagi hari, dan jam 13.00-14.00 untuk siang hari.
• Pengambilan sampel dilakukan dengan menggunakan alat pengukur kualitas air pada kolom air. Kemudian, sampel dipindahkan ke botol sampel.
• Botol sampel air tersebut diletakkan di keranjang yang kemudian akan dibawa ke laboratorium untuk dianalisis.

Parameter kualitas air mingguan juga tetap mengukur pH, DO, suhu, dan salinitas. Selain itu, terdapat beberapa parameter lainnya yang perlu diukur, yaitu:

1. Total Amonia Nitrogen (TAN)

Pengukuran Total Amonia Nitrogen (TAN) bertujuan untuk mengetahui kandungan amonia dalam tambak yang berasal dari sisa hasil metabolisme udang, plankton yang mati, dan sisa pakan yang tidak termakan oleh udang.

Kadar TAN maksimal dalam tambak udang adalah 2 ppm. Jika nilai TAN tinggi, berarti sisa bahan organik dalam tambak tidak terurai dengan baik. Dengan demikian, Bapak/Ibu perlu segera melakukan siphon tambak untuk meminimalkan sisa bahan organik pada tambak udang.

2. Amonia Bebas (NH3)

Pengukuran NH3 bertujuan untuk mengetahui jumlah amonia bebas yang tidak terurai dalam air. Kadar NH3 maksimal untuk budidaya udang adalah 0,01 ppm.

3. Alkalinitas Total

Alkalinitas berfungsi sebagai buffers (penyangga) pH alami dalam tambak, karena mampu meminimalkan fluktuasi pH air tambak. Jika nilai alkalinitas < 80 ppm, maka pH air tambak tidak stabil.

4. Alkalinitas Bicarbonate (HCO3)

Konsentrasi HCO3 diperlukan untuk mengetahui jumlah senyawa karbonat dalam tambak sebagai buffers perubahan pH.

Monitoring Khusus

Monitoring khusus bertujuan untuk mengetahui kondisi parameter kualitas air pada saat tertentu, misalnya pada saat udang mengalami kondisi abnormal. Pengambilan sampel air untuk monitoring khusus dilakukan dengan prosedur sebagai berikut:

1. Mengajukan permintaan ke departemen laboratorium sentral, dengan mengisi formulir pengajuan pengukuran parameter-parameter yang ingin diketahui.
2. Monitoring khusus biasanya meliputi parameter kualitas air tambak yang yang diukur pada waktu tertentu. Hasil pengukuran parameter kualitas air dipakai untuk mengambil keputusan teknis di lapangan.

Parameter kualitas air yang diambil pada waktu tertentu, di antaranya:

1. TVC (Total Vibrio Count)

Keberadaan bakteri vibrio dalam perairan tambak, dibedakan dalam dua golongan koloni, yaitu golongan koloni hijau (green colony) dan golongan koloni kuning (yellow colony).

Hampir semua bakteri vibrio adalah bakteri yang merugikan. Apabila Total Vibrio Count (TVC) terlalu tinggi, yaitu > 3 x 10³ CFU/ml, maka Bapak/Ibu perlu melakukan pemberian probiotik, kontrol pakan, serta pembersihan dasar kolam dengan siphon dan central drain.

2. TBC (Total Bakteri)

Apabila bakteri terlalu rendah < 10 x TVC, maka Bapak/Ibu perlu melakukan pemberian probiotik berbasis Bacillus subtilis, untuk menumbuhkan plankton kembali. Selanjutnya, Bapak/Ibu perlu menjaga kembali kestabilan plankton.

3. Jenis dan Jumlah Plankton

Apabila dominasi plankton di perairan terlalu tinggi, dikhawatirkan nilai DO pada kolam akan menurun pada malam hari karena adanya persaingan oksigen dengan udang. Hal tersebut dikarenakan pada malam hari plankton melakukan respirasi. Maka dari itu, Bapak/Ibu disarankan untuk menjaga dominasi plankton dengan maksimal density di perairan 106 CFU/ml

Namun, jika hanya didominasi satu jenis plankton saja, dikhawatirkan plankton tersebut akan terkena gangguan dan mati massal. Sehingga, perairan akan menjadi terlalu bening. Untuk mengukur jumlah dan jenis plankton, Bapak/Ibu dapat melakukannya di laboratorium.

4. Residu Bahan Kimia, seperti NH3, H2S, NO2, dan lain-lain

Residu adalah bahan sisa yang mengendap di dalam daging udang akibat penggunaan obat kimia atau udang tercemar bahan kimia. Biasanya, monitoring khusus residu dilakukan pada awal budidaya. Hal tersebut dikarenakan penyakit AHPND (Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease) rawan menginfeksi udang bila kualitas air tidak terkontrol sejak awal budidaya.

Itulah berbagai monitoring kualitas air tambak yang perlu Bapak/Ibu lakukan secara rutin. Dengan melakukan monitoring secara rutin, maka Bapak/Ibu dapat melakukan cara mengolah air tambak udang vaname agar kualitas air selalu terjaga, pertumbuhan plankton tetap optimal, dan proses-proses yang terjadi di dalam air tetap berjalan dengan baik.

Konsultasi Gratis Terkait Budidaya Udang di Aplikasi eFarm!